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Editorial
El material
de siembra serù la base de la competitividad futura
FertilizaciÜn
de la palma de aceite para obtener altos rendimientos .
Fernando MunØvar M.
MIP intensivo
para el manejo de plagas en palma de aceite
Ariffin Darus y Mohd Basri Wahid
El sector de
las plantaciones en Malasia.Caucho, palma de aceite - la ecuaciÜn
del Nuevo Milenio
B.C. Sekhar
DiagnÜstico
y estrategia de negociaciÜn de la Cadena de Semillas
Oleaginosas, Aceites y Grasas en la OMC y el ALCA
Santiago Perry Rubio, Fernando Barbieri GÜmez
La grasa en
las gu°as nutricionales del mundo.
Tom Krawczyk
El material de siembra serù
la base
de la competitividad futura
La brecha existente, entre la productividad de
la palma de aceite en las plantaciones comerciales en Colombia
y la mucho mayor que se identifica por los cient°ficos
como la potencial, ha sido fuente de inquietud y debate, tanto
acadØmico como empresarial. En efecto, desde el punto
de vista fisiolÜgico, varios investigadores han establecido
que el potencial puede llegar hasta 16 toneladas de aceite por
hectùrea y esta cifra es cuatro veces superior a la obtenida
actualmente en la producciÜn comercial. Esta enorme brecha,
a su vez, se constituye en una fuente crucial para mejorar la
productividad y competitividad del cultivo en forma sostenida
en los prÜximos aèos y dØcadas. Surge,
entonces, la pregunta sobre cÜmo podrù el sector
en Colombia acercarse a ese potencial que hoy parece tan distante.
De la experiencia en investigaciÜn en palma
de aceite, podr°a argumentarse que la cantidad de aceite
producido por unidad de superficie depende fundamentalmente
de dos aspectos: la variedad y las condiciones ambientales en
que se haya desarrollado el cultivo; no en forma independiente,
sino teniendo en cuenta que los dos aspectos interactñan.
Ademùs, debe tenerse en cuenta que la categor°a
de condiciones ambientales es entendida en sentido amplio e
incluye factores relacionados con el suelo, la fertilizaciÜn,
la temperatura, la luminosidad, la disponibilidad de agua, el
manejo de enfermedades y plagas, las podas y las cosechas.
Una forma de mejorar los rendimientos es realizando
las mejores prùcticas agronÜmicas asociadas con
los aspectos incorporados en la categor°a de condiciones
ambientales. Precisamente esto es lo que han venido haciendo
un gran nñmero de plantaciones en los ñltimos
aèos en Colombia, logrando como resultado el incremento
paulatino en el promedio del rendimiento de aceite por hectùrea,
que hoy es similar al de los l°deres mundiales. Este
mejoramiento agronÜmico podrù llevar al pa°s,
en los prÜximos aèos, a niveles medios de cinco
toneladas de aceite por hectùrea, con unos mùximos
en las mejores plantaciones de ocho toneladas por hectùrea.
Estos son avances muy significativos, no obstante quedar°a
una diferencia de ocho toneladas con relaciÜn al potencial
fisiolÜgico de la planta.
Hace falta, entonces, entrar a considerar el componente
varietal. Actualmente, aunque el promedio del rendimiento comercial
en Malasia es cercano al colombiano, existen en ese pa°s
terrenos comerciales sembrados con nuevos materiales que reportan
rendimientos de aceite de 10 toneladas por hectùrea.
Este buen resultado se podr°a atribuir a los nuevos materiales,
apropiados a esas zonas, con lo cual aportar°an unas
seis toneladas por hectùrea sobre los materiales tradicionales.
La experiencia acumulada por los investigadores
indica que no se puede pretender que una misma variedad se desarrolle
igualmente en todas las zonas productoras del mundo y, en el
caso colombiano, mùs espec°ficamente en las cuatro
zonas productoras de palma del pa°s. Por el contrario,
debe haber variedades que se adapten a las condiciones de altas
temperaturas, luminosidad y poca disponibilidad de agua de la
Zona Norte, como variedades que muestren su mùximo potencial
en suelos pesados de los Llanos Orientales y variedades que
se adapten a las condiciones de baja luminosidad y alta precipitaciÜn
de la Zona Occidental. En agricultura se han comprobado estos
fenÜmenos, pero se sabe tambiØn que se requiere
gestiÜn investigativa y tecnolÜgica para su oportuno
desarrollo.
La disponibilidad de materiales apropiados y de
conocimientos sÜlo se logra con un programa de mejoramiento
que permita probar el gran nñmero de genotipos existentes
en los diferentes sitios agroecolÜgicos colombianos donde
se cultiva la palma, de tal manera que los genotipos seleccionados
con un manejo agronÜmico apropiado a cada uno de ellos,
muestren su mùxima eficiencia que nos permita acercarnos
cada vez mùs al potencial de producciÜn de la
palma de aceite. As° lo seèalaron los palmicultores
y quedÜ consignado como uno de los instrumentos para
construir la VisiÜn 2020 de la palmicultura colombiana.
El Programa de Mejoramiento de la Palma de Aceite
requiere de un horizonte de largo plazo y, en consecuencia,
es perenne como el propio cultivo. Como tal no se puede pretender
desarrollar un programa de mejoramiento eficaz y oportuno utilizando
solamente metodolog°as tradicionales que conlleven demasiado
tiempo para obtener los primeros frutos prùcticos, sino
que se debe, por una parte, tratar de desarrollar el programa
con alianzas estratØgicas con otras instituciones nacionales
e internacionales, con las cuales se pueda intercambiar material
y tecnolog°as y, por otra, utilizar las herramientas
que existen actualmente para agilizar la selecciÜn y
para incrementar la multiplicaciÜn de materiales deseables
como es el caso de los marcadores moleculares y la multiplicaciÜn
clonal, respectivamente.
Cenipalma tiene la propuesta de desarrollar su
Programa de Mejoramiento mediante la conformaciÜn de
una red de plantaciones interesadas en las diferentes zonas
palmeras, encargadas de probar las diferentes progenies con
la participaciÜn activa de los tØcnicos o dueèos
de las plantaciones en la identificaciÜn de los materiales
que mejor se adapten a sus condiciones de suelos, clima y manejo.
Estos materiales, identificados de acuerdo con sus caracter°sticas,
los podrùn utilizar las plantaciones como madres para
producir la semilla para futuras siembras comerciales propias
y de las plantaciones vecinas que tengan las mismas condiciones
agroecolÜgicas. Los materiales seleccionados los usarù
tambiØn Cenipalma para formar poblaciones que vayan complementando
y mejorando las diferentes caracter°sticas deseables
para, con base en ellas, realizar otra ronda de pruebas regionales.
El campo experimental de Cenipalma - que se desarrollarù
en un terreno que fue comprado por Fedepalma para ese propÜsito
y entregado a Cenipalma en comodato - estarù dedicado
principalmente al mejoramiento y en Øl se tendrù
la ColecciÜn de Germoplasma y las poblaciones Ølite
de materiales Dura, Ole°fera y Pis°fera.
En relaciÜn a la ColecciÜn, el Centro
se propone tener un buen nñmero de materiales de palma
americana (Ole°fera) colectada en la Amazon°a
colombiana, peruana, ecuatoriana y brasileèa y tambiØn
en ùreas palmeras centroamericanas, colombianas y venezolanas,
de tal manera que sea una colecciÜn de referencia mundial
de la palma americana. Como complemento a la Ole°fera,
Cenipalma se propone realizar una colecciÜn de materiales
guineensis sobresalientes en Nigeria, Ghana y otros pa°ses
africanos, la cual se complementarù con el germoplasma
que actualmente tienen las plantaciones y el Gobierno colombiano.
CENIPALMA tiene la propuesta desarrollar dos a
tres plantaciones por zona, donde los palmicultores directamente
estØn produciendo la semilla para sus propias necesidades
y para los palmeros de la respectiva regiÜn. En esta
forma se agilizarù el proceso de mejoramiento, no solamente
porque en Øl participarùn activamente las plantaciones,
sino porque se harù mùs eficiente la selecciÜn,
mediante la identificaciÜn de genotipos deseables utilizando
marcadores moleculares, cuya metodolog°a se tiene ya
diseèada. Igualmente, se realizarùn alianzas con
organismos internacionales para la clonaciÜn de materiales
y el intercambio de los mismos.
En resumen, el beneficio que obtendrùn
los palmicultores colombianos y el pa°s en general con
el establecimiento de un programa de mejoramiento, no es tanto
el de obtener una semilla a un precio inferior al actual, sino
el de contar con excelentes materiales que le permitan acercarse
cada vez mùs a los rendimientos potenciales de la palma
de aceite y con ello contar con un excelente instrumento para
mejorar la competitividad del aceite.
FertilizaciÜn de la palma
de aceite para obtener altos rendimientos.
Fernando MunØvar M.
Resumen
El logro de la competitividad en el cultivo de la
palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) estù altamente
asociado con un manejo adecuado de su nutriciÜn y de
las prùcticas de fertilizaciÜn, ya que esos factores
influyen directamente en los niveles de productividad. Por otra
parte, la fertilizaciÜn tambiØn influye en la
incidencia de plagas y enfermedades que afectan el cultivo.
Este art°culo discute los principales criterios que deben
tenerse en cuenta para diseèar y ejecutar planes de manejo
nutricional de la palma de aceite que permitan lograr niveles
de rendimiento y que por tanto contribuyan a la competitividad
del cultivo. Se discuten aspectos relacionados con los requerimientos
nutricionales del cultivo, la magnitud de las posibles respuestas
del cultivo a la fertilizaciÜn, los principales criterios
y procedimientos que se pueden tener en cuenta para el diagnÜstico
nutricional y la recomendaciÜn de fertilizantes, as°
como el concepto de manejo integral del cultivo.
MIP intensivo para el manejo
de plagas en palma de aceite
Ariffin Darus y Mohd Basri Wahid
Resumen
La palma de aceite es un cultivo de gran importancia
para Malasia por la enorme superficie sembrada (3,3 millones
de hectùreas) y por su significativa contribuciÜn
al ingreso de divisas del pa°s. Sin embargo, las pØrdidas
localizadas que son atribuibles a una serie de plagas podr°an
llegar a ser sustanciales si se registran altas poblaciones
de plagas o polulaciones en forma persistente. El manejo integrado
intensivo de algunas plagas (MIP) importantes siempre ha constituido
parte integral del cultivo de la palma de aceite. En el presente
art°culo se revisan algunas de las prùcticas de
MIP que se utilizan para el control de las plagas mùs
importantes, como los gusanos canasta, las orugas urticantes,
la polilla del racimo, el escarabajo rinoceronte, los roedores
y la pudriciÜn basal del est°pite. Con excepciÜn
de esta ñltima, es esencial utilizar umbrales econÜmicos
antes de decidir si es necesario realizar intervenciones qu°micas
y as° hacer uso del control qu°mico en forma sensata.
Los productores de palma de aceite han acogido la idea de sembrar
plantas benØficas, tales como Cassia cobanensis y Crotalaria
usaramoensis Baker F., con el objeto de mantener los enemigos
naturales, mØtodo que estù siendo implementado
activamente. Los cambios de varia prùcticas agronÜmicas
(v.g. cero quema y uso de raquis o tusas como material orgùnico
de cobertura), unidos a algunos programas de renovaciÜn
masiva, han conducido a un aumento excesivo de la poblaciÜn
de Oryctes rhinoceros (L.). Es esencial el tratamiento profilùctico
con piretroides sintØticos. Actualmente se estùn
evaluando algunos organismos de control biolÜgico, como
el Metarhizium y los virus y del primero se tienen planes para
su producciÜn masiva. En el caso de los virus, se han
establecido tres cepas del virus del O. rhinoceros, una de las
cuales cae dentro del grupo virulento. De los cuatro tipos de
Ganoderma que se han identificado, sÜlo una de las especies
(G. boninense Pat.) es la mùs agresiva, mientras que
las otras tres no son tan nocivas para la palma de aceite. Se
discuten diversos mØtodos de control, ej. cultural, qu°mico
y biolÜgico. Las actividades de investigaciÜn
y desarrollo para la cr°a de la lechuza de los graneros
para el control de ratas y su aceptaciÜn como un mØtodo
tØcnicamente factible y comercialmente viable han tomado
veinte aÒos! Actualmente, las lechuzas estùn ampliamente
difundidas en la Pen°nsula y tambiØn se han introducido
a Sabah con resultados positivos. Si bien estù pendiente
la aprobaciÜn definitiva, se estù realizando un
ensayo piloto a escala para Sarawak.
El sector de las plantaciones
en Malasia.Caucho, palma de aceite - la ecuaciÜn del
Nuevo Milenio
B.C. Sekhar
Resumen
Este art°culo se preparÜ para revisar
algunos temas relacionados con el Sector Malayo de las plantaciones,
ya que la industria atraviesa una fase critica y se ha entrado
al nuevo milenio de cara a una serie de desaf°os. En
primer lugar, el propÜsito es analizar la historia evolutiva
de las industrias del caucho y de la palma de aceite en Malasia,
y luego las innovaciones cient°ficas y tecnolÜgicas,
e igualmente identificar las debilidades inherentes que han
surgido, examinar las nuevas exigencias del proceso de globalizaciÜn
y debatir las implicaciones de todo lo anterior sobre el tejido
tØcnico y socioeconÜmico del sector de las plantaciones.
Al final se espera poder identificar las iniciativas de desarrollo
mùs convincentes y las direcciones pol°ticas pertinentes
que podr°an proteger al sector de las fuerzas globales
del mercado y de los limitantes socioeconÜmicos internos.
DiagnÜstico y estrategia
de negociaciÜn de la Cadena de Semillas Oleaginosas,
Aceites y Grasas en la OMC y el ALCA
Santiago Perry Rubio, Fernando Barbieri GÜmez
Resumen
El contenido de este estudio tiene por objeto analizar
las oportunidades y amenazas para los productos de la Cadena
de las Semillas Oleaginosas, Aceites y Grasas, en el marco de
las negociaciones de la OrganizaciÜn Mundial de Comercio,
OMC, y del Acuerdo de Libre Comercio de las AmØricas,
ALCA, con el fin de proponer al Gobierno colombiano una estrategia
de negaciones en dichos foros, que conduzca a la consolidaciÜn
de este importante sector productivo de la econom°a del
pa°s, y a su inserciÜn adecuada tanto en el comercio
hemisfØrico como en el Mundo.
La grasa en las gu°as nutricionales
del mundo
Tom Krawczyk
Resumen
Ante las dificultades del mercado de los aceites
y grasas y en la bñsqueda del mejoramiento continuo del
sector, los ComitØs de Plantas de Beneficio de Cenipalma
han visto la necesidad de evaluar la eficiencia en todo su proceso
productivo comenzando por los balances de pØrdidas de
aceite y mùs recientemente con los balances de almendra,
que permiten expresar las pØrdidas como un porcentaje
de los racimos de fruta fresca (rff), es decir en los mismos
tØrminos de la tasa de extracciÜn de aceite, para
de esta forma, comparar los rendimientos de las diferentes plantas
que conlleven al mejoramiento del sector.
En este art°culo se presentan los resultados
obtenidos en el diagnÜstico realizado al proceso de recuperaciÜn
de almendra de once plantas de beneficio ubicadas en las zonas
palmeras Oriental, Norte y Central de Colombia, en el que se
muestran sus resultados y la importancia que tiene este balance
como complemento del balance de pØrdidas de aceite. Ademùs,
muestra la evoluciÜn en las pØrdidas de almendra
de una planta de beneficio en la cual se han tomado los correctivos
necesarios para el mejoramiento en su eficiencia.
