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Actualizado enero de 2008

Volumen 23 No. 4 - 2003

Palmas

 

- Contenido -

Editorial: Los buenos precios del aceite de palma deben contribuir a fortalecer y a mejorar la competitividad del sector palmero colombiano.

EvoluciÜn del sector de la palma de aceite en LatinoamØrica durante la ñltima dØcada (1991-2001).
EdØn C. Bol°var; Marisol CuØllar Mej°a

Baculovirus como insecticida biolÜgico.
Zaida Zarely Ojeda; Pedro J. Rocha S.; Hugo Calvache G.

Poliaminas: reguladores del crecimiento con mñltiples efectos en las palmas.
Cristina Mendoza Forero; Pedro J. Rocha Salavarrieta

ReducciÜn de costos a travØs de la mecanizaciÜn.
Ahmad Zamri Md Yusof

Una mirada a la evoluciÜn del consumo mundial de grasas a largo plazo y el papel de las oleaginosas perennes.
Robert Hirsch

 


EvoluciÜn del sector de la palma de aceite en LatinoamØrica durante la ñltima dØcada (1991-2001).

Ed.n C. Bolôvar; Marisol Cu.llar Mejôa

Resumen

En la dØcada 1991-2001, el ùrea sembrada en palma de aceite en LatinoamØrica creciÜ de una manera sostenida, estimulando el desarrollo de este sector y convirtiendo a la palma de aceite en uno de los principales cultivos de la regiÜn. Este dinùmico desempeèo puede ser atribuido a las caracter°sticas tØcnicas de la palma de aceite, que han permitido su amplia utilizaciÜn en diversos procesos industriales y el crecimiento vigoroso de su mercado. Este documento presenta una visiÜn general del desarrollo de la Agroindustria de la Palma de Aceite en el mundo, haciendo Ønfasis en el comportamiento de LatinoamØrica. TambiØn aborda la situaciÜn econÜmica y social de los principales pa°ses productores de aceite de palma en LatinoamØrica. Igualmente, expone la importancia del aceite de palma dentro de la producciÜn y el consumo total de aceites y grasas, as° como la evoluciÜn de las exportaciones e importaciones de aceites y grasas en los pa°ses analizados. A continuaciÜn se hace un breve anùlisis de los mercados potenciales para el aceite de palma en todo el continente americano. Finalmente, se discute la visiÜn colombiana del sector de palma de aceite al aèo 2020.

Palabras claves: Palma de aceite, Aceite de palma, ProducciÜn, Mercados, Econom°a


Baculovirus como insecticida biolÜgico.

Zaida Zarely Ojeda; Pedro J. Rocha S.; Hugo Calvache G.

Resumen

Los baculovirus son una familia de virus de ADN de doble cadena que infectan espec°ficamente insectos y algunos crustùceos. Dentro de los patÜgenos utilizados para controlar plagas en los cultivos, los baculovirus han sido usados ampliamente porque tienen la capacidad de controlar la especie plaga sin generar patogenecidad cruzada a otras especies no blanco, las cuales pueden actuar como enemigos naturales de las mismas plagas. En esta revisiÜn se presentan las carater°sticas generales de los baculovirus y su uso como bioinsecticidas. As° mismo, algunos de los resultados obtenidos en investigaciones realizadas por Cenipalma relacionadas con la multiplicaciÜn in vitro de baculovirus. Finalmente, se mencionan algunas consideraciones generales que se pueden tener en cuenta para continuar utilizùndolos como bioplaguicidas potenciales para el control de plagas en los cultivos, especialmente en el de la palma de aceite.

Palabras claves: Baculovirus, Bioplaguicidas, Control biolÜgico, Virus de la poliedrosis nuclear, Cultivos de tejidos, Cultivos de cØlulas.


Poliaminas: reguladores del crecimiento con mñltiples efectos en las palmas.

Cristina Mendoza Forero; Pedro J. Rocha Salavarrieta

Resumen

Las poliaminas (PA) son pequeèas molØculas presentes en todos los seres vivos. Debido a sus caracter°sticas bioqu°micas estùn implicadas en una serie de importantes procesos celulares, en eventos del crecimiento y desarrollo vegetal y en la respuesta de las plantas a condiciones de estrØs. En esta revisiÜn se presentan sus caracter°sticas y la ruta metabÜlica de su bios°ntesis. As° mismo se mencionan algunas de las funciones que cumplen en las plantas, por lo cual pueden ser catalogadas como reguladores del crecimiento vegetal (fitohormonas). Finalmente se presentan algunos usos que se han dado a las poliaminas en especies de interØs agr°cola y forestal, y algunas consideraciones sobre su uso potencial en el cultivo de la palma de aceite.ReducciÜn de costos a travØs de la mecanizaciÜn.

Palabras clave adicionales: Poliaminas, Putrescina, Espermidina, Espermina, Crecimiento, Desarrollo vegetal


ReducciÜn de costos a travØs de la mecanizaciÜn

Ahmad Zamri Md Yusof

Resumen

La mecanizaciÜn juega un papel importante en las plantaciones de palma de aceite, ya que disminuye costos al reducir la dependencia en mano de obra, por lo tanto mejorando la eficiencia. Ademùs, se ha demostrado que la mecanizaciÜn aumenta la productividad y la calidad de vida de los trabajadores. Para lograr esto, se debe tener en cuenta el ambiente en que la mùquina va a trabajar, la tecnolog°a de la mùquina y el compromiso de todo el grupo operativo. Los siguientes lineamientos se deben tener en cuenta antes de embarcarse en un proyecto de mecanizaciÜn: justificaciÜn del proyecto, evaluaciÜn econÜmica, identificaciÜn del ùrea y factibilidad de mecanizaciÜn para el ùrea. Ademùs, existen otros elementos importantes que se deben considerar, entre otros, organizaciÜn de trabajadores, mØtodo de trabajo, estructura salarial y sistema de pago. Para asegurar un mejoramiento continuo, se deben llevar a cabo programas de entrenamiento, seguimiento del proyecto y evaluaciÜn tØcnica. Algunas de las oportunidades de reducciÜn de costos identificadas involucran actividades como: preparaciÜn de tierras, transporte y manejo de los racimos de fruta fresca, aplicaciÜn de fertilizantes y control de malezas. Se concluye que la mecanizaciÜn ofrece oportunidades para reducciÜn de costos y requerimientos de mano de obra mediante una planeaciÜn adecuada, compromiso y un sistema de seguimiento.

Palabras claves: Palma de aceite, MecanizaciÜn, Mano de obra, Costo, Maquinaria, Productividad, AplicaciÜn de fertilizantes, Control de malezas.


Una mirada a la evoluciÜn del consumo mundial de grasas a largo plazo y el papel de las oleaginosas perennes.

Robert Hirsch.

Resumen

El consumo de grasas animales y vegetales, analizado sobre un largo per°odo (la dØcada de 1960 a la de 1990), continuÜ y reforzÜ una evoluciÜn iniciada durante la primera mitad del siglo XX. Esta evoluciÜn se caracterizÜ por la ca°da del consumo de grasa animal y por un fuerte incremento de cuatro aceites principales (soya, colza, girasol y palma), que hoy en d°a representan el 80% de los aceites vegetales para propÜsitos comestibles y no comestibles. Esta evoluciÜn tiende hacia una uniformizaciÜn en el consumo mundial de grasas que ya ha comenzado. Este trabajo pretende medir y analizar los cambios del consumo de alimentos en diferentes regiones del mundo (®frica sub-sahariana, Asia, Centro y SuramØrica, etc.) y en algunos pa°ses grandes, cambios que podr°an influenciar las estrategias de los principales productores. Los productores del Sudeste asiùtico, quienes emprendieron (y se beneficiaron con) el crecimiento excepcional del aceite de palma, tendrùn que enfrentar la competencia dinùmica de las oleaginosas anuales, en especial de la soya de Norte y SuramØrica. El futuro de los cultivos perennes serù analizado en un momento en el que considerables necesidades de renovaciÜn aparecen tanto en ®frica como en Asia, y en el que la constante apertura de fronteras tiende a convertir a la competitividad en la determinante de los programas de inversiÜn.

Palabras claves: Grasas animales, Grasas vegetales, Aceites vegetales, Aceite de palma, Oleaginosas, Importaciones, Exportaciones, Demanda, Oferta, Tendencias.

 

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