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Actualizado junio de 2008

Volumen 23 No. 4 - 2003

Palmas

 

- Contenido -

Editorial: Los buenos precios del aceite de palma deben contribuir a fortalecer y a mejorar la competitividad del sector palmero colombiano.

Evoluci�n del sector de la palma de aceite en Latinoam�rica durante la �ltima d�cada (1991-2001).
Ed�n C. Bol�var; Marisol Cu�llar Mej�a

Baculovirus como insecticida biol�gico.
Zaida Zarely Ojeda; Pedro J. Rocha S.; Hugo Calvache G.

Poliaminas: reguladores del crecimiento con m�ltiples efectos en las palmas.
Cristina Mendoza Forero; Pedro J. Rocha Salavarrieta

Reducci�n de costos a trav�s de la mecanizaci�n.
Ahmad Zamri Md Yusof

Una mirada a la evoluci�n del consumo mundial de grasas a largo plazo y el papel de las oleaginosas perennes.
Robert Hirsch

 


Evoluci�n del sector de la palma de aceite en Latinoam�rica durante la �ltima d�cada (1991-2001).

Ed.n C. Bol�var; Marisol Cu.llar Mej�a

Resumen

En la d�cada 1991-2001, el �rea sembrada en palma de aceite en Latinoam�rica creci� de una manera sostenida, estimulando el desarrollo de este sector y convirtiendo a la palma de aceite en uno de los principales cultivos de la regi�n. Este din�mico desempe�o puede ser atribuido a las caracter�sticas t�cnicas de la palma de aceite, que han permitido su amplia utilizaci�n en diversos procesos industriales y el crecimiento vigoroso de su mercado. Este documento presenta una visi�n general del desarrollo de la Agroindustria de la Palma de Aceite en el mundo, haciendo �nfasis en el comportamiento de Latinoam�rica. Tambi�n aborda la situaci�n econ�mica y social de los principales pa�ses productores de aceite de palma en Latinoam�rica. Igualmente, expone la importancia del aceite de palma dentro de la producci�n y el consumo total de aceites y grasas, as� como la evoluci�n de las exportaciones e importaciones de aceites y grasas en los pa�ses analizados. A continuaci�n se hace un breve an�lisis de los mercados potenciales para el aceite de palma en todo el continente americano. Finalmente, se discute la visi�n colombiana del sector de palma de aceite al a�o 2020.

Palabras claves: Palma de aceite, Aceite de palma, Producci�n, Mercados, Econom�a


Baculovirus como insecticida biol�gico.

Zaida Zarely Ojeda; Pedro J. Rocha S.; Hugo Calvache G.

Resumen

Los baculovirus son una familia de virus de ADN de doble cadena que infectan espec�ficamente insectos y algunos crust�ceos. Dentro de los pat�genos utilizados para controlar plagas en los cultivos, los baculovirus han sido usados ampliamente porque tienen la capacidad de controlar la especie plaga sin generar patogenecidad cruzada a otras especies no blanco, las cuales pueden actuar como enemigos naturales de las mismas plagas. En esta revisi�n se presentan las carater�sticas generales de los baculovirus y su uso como bioinsecticidas. As� mismo, algunos de los resultados obtenidos en investigaciones realizadas por Cenipalma relacionadas con la multiplicaci�n in vitro de baculovirus. Finalmente, se mencionan algunas consideraciones generales que se pueden tener en cuenta para continuar utiliz�ndolos como bioplaguicidas potenciales para el control de plagas en los cultivos, especialmente en el de la palma de aceite.

Palabras claves: Baculovirus, Bioplaguicidas, Control biol�gico, Virus de la poliedrosis nuclear, Cultivos de tejidos, Cultivos de c�lulas.


Poliaminas: reguladores del crecimiento con m�ltiples efectos en las palmas.

Cristina Mendoza Forero; Pedro J. Rocha Salavarrieta

Resumen

Las poliaminas (PA) son peque�as mol�culas presentes en todos los seres vivos. Debido a sus caracter�sticas bioqu�micas est�n implicadas en una serie de importantes procesos celulares, en eventos del crecimiento y desarrollo vegetal y en la respuesta de las plantas a condiciones de estr�s. En esta revisi�n se presentan sus caracter�sticas y la ruta metab�lica de su bios�ntesis. As� mismo se mencionan algunas de las funciones que cumplen en las plantas, por lo cual pueden ser catalogadas como reguladores del crecimiento vegetal (fitohormonas). Finalmente se presentan algunos usos que se han dado a las poliaminas en especies de inter�s agr�cola y forestal, y algunas consideraciones sobre su uso potencial en el cultivo de la palma de aceite.Reducci�n de costos a trav�s de la mecanizaci�n.

Palabras clave adicionales: Poliaminas, Putrescina, Espermidina, Espermina, Crecimiento, Desarrollo vegetal


Reducci�n de costos a trav�s de la mecanizaci�n

Ahmad Zamri Md Yusof

Resumen

La mecanizaci�n juega un papel importante en las plantaciones de palma de aceite, ya que disminuye costos al reducir la dependencia en mano de obra, por lo tanto mejorando la eficiencia. Adem�s, se ha demostrado que la mecanizaci�n aumenta la productividad y la calidad de vida de los trabajadores. Para lograr esto, se debe tener en cuenta el ambiente en que la m�quina va a trabajar, la tecnolog�a de la m�quina y el compromiso de todo el grupo operativo. Los siguientes lineamientos se deben tener en cuenta antes de embarcarse en un proyecto de mecanizaci�n: justificaci�n del proyecto, evaluaci�n econ�mica, identificaci�n del �rea y factibilidad de mecanizaci�n para el �rea. Adem�s, existen otros elementos importantes que se deben considerar, entre otros, organizaci�n de trabajadores, m�todo de trabajo, estructura salarial y sistema de pago. Para asegurar un mejoramiento continuo, se deben llevar a cabo programas de entrenamiento, seguimiento del proyecto y evaluaci�n t�cnica. Algunas de las oportunidades de reducci�n de costos identificadas involucran actividades como: preparaci�n de tierras, transporte y manejo de los racimos de fruta fresca, aplicaci�n de fertilizantes y control de malezas. Se concluye que la mecanizaci�n ofrece oportunidades para reducci�n de costos y requerimientos de mano de obra mediante una planeaci�n adecuada, compromiso y un sistema de seguimiento.

Palabras claves: Palma de aceite, Mecanizaci�n, Mano de obra, Costo, Maquinaria, Productividad, Aplicaci�n de fertilizantes, Control de malezas.


Una mirada a la evoluci�n del consumo mundial de grasas a largo plazo y el papel de las oleaginosas perennes.

Robert Hirsch.

Resumen

El consumo de grasas animales y vegetales, analizado sobre un largo per�odo (la d�cada de 1960 a la de 1990), continu� y reforz� una evoluci�n iniciada durante la primera mitad del siglo XX. Esta evoluci�n se caracteriz� por la ca�da del consumo de grasa animal y por un fuerte incremento de cuatro aceites principales (soya, colza, girasol y palma), que hoy en d�a representan el 80% de los aceites vegetales para prop�sitos comestibles y no comestibles. Esta evoluci�n tiende hacia una uniformizaci�n en el consumo mundial de grasas que ya ha comenzado. Este trabajo pretende medir y analizar los cambios del consumo de alimentos en diferentes regiones del mundo (�frica sub-sahariana, Asia, Centro y Suram�rica, etc.) y en algunos pa�ses grandes, cambios que podr�an influenciar las estrategias de los principales productores. Los productores del Sudeste asi�tico, quienes emprendieron (y se beneficiaron con) el crecimiento excepcional del aceite de palma, tendr�n que enfrentar la competencia din�mica de las oleaginosas anuales, en especial de la soya de Norte y Suram�rica. El futuro de los cultivos perennes ser� analizado en un momento en el que considerables necesidades de renovaci�n aparecen tanto en �frica como en Asia, y en el que la constante apertura de fronteras tiende a convertir a la competitividad en la determinante de los programas de inversi�n.

Palabras claves: Grasas animales, Grasas vegetales, Aceites vegetales, Aceite de palma, Oleaginosas, Importaciones, Exportaciones, Demanda, Oferta, Tendencias.

 

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